Amêndoa coberta de Moncorvo em discussão pública para IG

Um processo que já dura há dois anos e que foi iniciado pela Confraria da Amêndoa do Douro Superior, mas que por incompatibilidade na candidatura passou para o Agrupamento de Produtores de Amêndoa Coberta de Moncorvo.

O presidente da direcção do Agrupamento, Joaquim Morais, diz que será uma mais-valia mas refere que trará exigências ao nível da produção a que os produtores terão de se adaptar. “Isto é uma mais-valia para a amêndoa. Os produtores de Amêndoa Coberta de Torre de Moncorvo terão é de se mentalizar primeiro e depois equipar para que produzam um bom produto que vai ser exigente”, frisa Joaquim Morais.

Este processo tem especificidades que levam a que seja de produção lenta. No entanto, Joaquim Morais considera que este produto único, o que faz com que tenha o valor merecido. “O produto final para ser posto no mercado, obedecendo às regras, é um trabalho manual para oito dias e isso encarece um bocado mas é um produto de qualidade a que as pessoas normalmente ficam rendidas”, conclui.

A Amêndoa Coberta de Torre de Moncorvo está neste momento em discussão pública para obter a Indicação Geográfica, o próximo passo será a conquista da Indicação Geográfica Protegida (IGP).