Ter, 25/09/2007 - 10:41
Para tal, nos próximos 9 meses decorrerá, uma formação, em Mirandela, que se integrada no Plano de Desenvolvimento Rural para a fileira do azeite. O objectivo é conseguir um grupo de provadores em Trás-os-Montes para a sua homologação, a nível nacional e internacional, pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).
A coordenação desta equipa está a cargo da Arco Agroalimentaria S.L., empresa espanhola que trabalha com diversos painéis de provadores, como os de Múrcia e Madrid, ambos reconhecidos pelo COI, ou os do Centro de Investigación y Control de la Calidad (Instituto Nacional de Consumo) ou do Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura.
A formação dos provadores será direccionada para a preparação em futuras homologações e reconhecimentos, no âmbito do COI e ensaios interlaboratórios.