Feira da Rosquilha volta a adocicar a Páscoa em Argozelo

A vila de Argozelo, no concelho de Vimioso, voltou a receber o certame que, anualmente, por esta altura, animava aquelas gentes e as que lá passavam, a Feira da Rosquilha. Tal como outras, esta feira ficou por se fazer em 2020 e no ano passado, por culpa da pandemia, mas voltou agora e em força, na sua 15ª edição. A rosquilha, rainha da feira, é um dos doces mais típicos da Páscoa em vários pontos da nossa região. Em Argozelo, dê por onde der, não pode faltar. A argozelense, Fátima Vaqueiro, que aprendeu a fazer o doce com a mãe, diz que “isto não tem segredos”, tem é algo especial: os produtos da terra, e dos bons, pois claro. “O que eu ponho é sempre tudo puro, como a manteiga, e um bom azeite”, explicou, acrescentando que por cada litro de azeite são cinco dúzias de ovos. E os ovos... não, não podem ser uns quaisquer! Ovo para rosquilha tem que ser caseiro que “é para ficarem amarelinhas se não parecem pão”. Além dos ovos, manteiga e azeite, as rosquilhas também levam aguardente. Dá um toquezinho daqueles. Ou então nem rosquilha era. A farinha e o fermento também entram no preparado e são os únicos produtos que não são da casa. Fátima Vaqueiro voltou à “carga” este fim-de-semana, não deixando de ir à feira vender a sua rosquilha... e “correu bem”. Aliás, “mais rosquilhas houvesse para vender”. Fernando Domingues também marcou presença no regresso e ainda bem que não faltou porque “já se vende, outra vez, alguma coisa”. “Já começamos a mexer e já se começa a gente a ver. Parece- -me que estamos num bom caminho porque isto está a animar”, afinaçou. De mais longe e pela primeira vez veio Anabela Lopes. A vendedora, com negócio em Miranda do Douro, trouxe enchidos, bola doce, económicos, folar, bolos de amêndoa, entre muitas outras delícias transmontanas. As rosquilhas não faltaram, não fosse ela natural de Argozelo. A feira, para quem se estreou, não correu mal. “Há sempre quem compre. Ainda não é muito, mas vai-se vendendo alguma coisa e, nesta altura, saem sobretudo muitos bolos”, assinalou. A Feira da Rosquilha, que decorreu ao longo do fim-de- -semana, serviu ainda para assinalar o 21º aniversário da vila de Argozelo.