Ter, 22/11/2005 - 16:49
Neste leque, o destaque vai para os cursos de formação, subordinados ao tema da oliveira e do azeite. Um deles é a acção em Interpretação da Cultura da Oliveira, que já está a decorrer, destinado ao sector da produção e transformação de azeitona, restauração e alojamento.
O curso distribui-se por vários painéis, entre eles a oliveira e o azeite como produtos turísticos; o azeite e azeitonas: regimes de protecção; o azeite e a saúde; o azeite e a cosmética; a oliveira e os seus produtos na cultura popular e Terra Olea – marca de qualidade turística da cultura da oliveira.
Outra das acções vai realizar-se nos dias 25 e 26 de Novembro, sob o mote “Cozinha com Azeite e Azeitonas”, com a participação do reputado chefe de cozinha Vitor Sobral.
Este módulo, mas em formato de “Curso de Cozinha com Azeite e Azeitonas”, repete-se nos dias 5, 6 e 7 de Dezembro, nas instalações do Núcleo de Mirandela da Escola de Hotelaria e Turismo. Ao contrário da acção anterior, mais virada para o público em geral, esta iniciativa dirige-se aos cozinheiros profissionais.
Este conjunto de acções pretende levar a comunidade a interessar-se e a cooperar na promoção da olivicultura, como impulsionadora do progresso económico e turístico do concelho de Mirandela e de toda a região.
Por outro lado, o projecto Terra Olea visa fomentar o intercâmbio de experiências e conhecimentos entre os profissionais de Portugal, Espanha e França, os países aderentes a esta iniciativa.