Ter, 31/01/2006 - 16:07
A iniciativa, denominada Semana Gastronómica do Bacalhau, arrancou no passado sábado 28 de Janeiro para promover o “fiel amigo” nos doze restaurantes que aceitaram o desafio da Associação Comercial e Industrial do Concelho de Miranda do Douro (ACICMD).
Outro dos objectivos passa por divulgar as unidades de restauração da cidade junto dos vizinhos espanhóis. “Com a crise que se faz sentir no comércio fronteiriço, estas jornadas podem ser uma maneira de atrair turistas a Miranda, já que os nossos vizinhos espanhóis são grandes apreciadores dos pratos portugueses confeccionados com bacalhau, que nos restaurantes da cidade são muito procurados”, explicou o presidente da ACICMD, Artur Nunes.
Recorde-se que Miranda do Douro recebe, anualmente, milhares de visitantes espanhóis, que procuram a cidade para fazer compras e desfrutarem da gastronomia tradicional. Apesar da “Posta à Mirandesa” ser o elemento mais identificativo das ementas locais, os turistas solicitam, com muita frequência, pratos de bacalhau.
Mas, a promoção gastronómica do concelho não se fica por aqui. Na semana que antecede o Carnaval, o bacalhau dá lugar à vitela, ao porco, ao cordeiro e ao cabrito, durante mais um Festival de Sabores Mirandeses.